Poissonnerie Fortier et Frères inc.

Depuis 2002, les communautés innues du Nord-Est du Québec, Ekuanitshit, Unamen Shipu et Pakua Shipu, ont débuté leurs activités de pêche avec le support de leur conseil tribal, le Regroupement Mamit Innuat inc. Ils pêchent le crabe, le homard, le pétoncle, la mactre de Stimpson et le buccin.

Afin d'écouler une partie de leurs captures, Mamit Innuat a fait l'acquisition, en 2003, de Poissonnerie Fortier et Frères inc. de Sept-Îles. Maintenant que cette entreprise est bien intégrée, elle vient de passer à une nouvelle étape de son développement, soit la deuxième et troisième transformation des espèces pêchées. L'aménagement d'une cuisine traditionnelle expérimentale dans l'usine de Poissonnerie Fortier permettra de mettre au point des produits à base de fruits de mer prêts à consommer ou pour la cuisson à la maison. Dans un premier temps, ces produits seront destinés à la clientèle locale et régionale. Ce projet est mené par un chef cuisinier réputé sur la Côte-Nord pour ses efforts dans le développement de produits locaux et régionaux.

Poissonnerie Fortier et Frères inc.
1, rue Père-Divet
Sept-Iles (Québec) G4R 5B6
Téléphone: (418) 962-9187
Télécopieur: (418) 968-5878